白菊烘干工藝

 高溫熱泵烘干機廠家   2023-11-06 18:59   290 views 人閱讀  0 條評論
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摘要:

白菊百科白菊屬菊科,多年生宿根花卉,又名甘菊,杭菊,杭白菊,茶菊,藥菊。是我國傳統的茶用菊,也是菊花茶中非常好的一個品種。經現代醫藥理證明:其具有止痢、消炎、明目、降壓、降脂、強身的作用??捎糜谥委?/p>

  白菊百科

  白菊屬菊科,多年生宿根花卉,又名甘菊,杭菊,杭白菊,茶菊,藥菊。是我國傳統的茶用菊,也是菊花茶中非常好的一個品種。經現代醫藥理證明:其具有止痢、消炎、明目、降壓、降脂、強身的作用??捎糜谥委煗駸狳S疸、胃痛食少、水腫尿少等癥。以菊湯沐浴,有去癢爽身、護膚美容的功能。

  特級:花型完整,花瓣厚實,花朵大小均勻;無霜打花、霉花、生花(蒸制時間不到,造成不熟曬后邊黑的花)、湯花(蒸制時鍋中水過多,造成水燙花,曬后成褐色的花);入水泡開后花瓣玉白,花蕊深黃色澤均勻;湯色澄清,淺黃鮮亮清香,甘醇微苦。

  分級

  一級:花型基本完整,花瓣較厚實,花朵大小略欠均勻;霜打花、生花、湯花在5%以內;入水泡開后花瓣白,花蕊呈黃色;湯色澄清,淺黃清香,甘微苦。

  二級:花朵大小略欠均勻;霜打花、生花、湯花在7%以內;入水泡開后花瓣灰白,花蕊淺黃;湯色澄清、淺黃較清香,甘微苦。

  杭白菊,有大洋菊與小洋菊之分,小洋菊又分早小洋菊和遲小洋菊

 ?。?)小洋菊。植株莖梗較細,液芽帶紫色。發枝分叉力強,為匍匐型生長,適應性強,葉片較小,微帶紫色?;ɡ俣?、花型小,花瓣短而厚實,色澤潔白,蒸青曬干后呈玉色,花香濃郁,沖泡后滋味甜潤爽口,質地優異,但開花期較遲,從栽種到盛花期需200天左右。

 ?。?)大洋菊。株型直立,莖干粗,分枝少,植株嫩莖帶紫色?;ㄐ痛?,花色潔白,花瓣薄,蒸青后易曬干。成品化沖泡后香氣較平和,總體品質略低于小白菊。開花時間比小白菊提前5天左右。

  采收時間

  白菊采收從10月下旬開始至11月下旬采收完畢,胎菊采收應比常規菊花提早7天左右。

  采收標準

  朵菊:采收標準應以花瓣開展平直,花心有30-50%的散開,花色潔白的時候,多用于飲用菊。

  餅花:花心散開50-70%的花,多用于藥材原料。

  胎菊:杭白菊花蕾充分膨大,花瓣突破花蕾苞衣,外層花瓣剛綻放并與花序呈90-120°,花蕊微露,此時花瓣肉黃色、胎色重。

  選擇晴天露水干后采花。

  白菊烘干工藝

  白菊種類繁多,下面介紹3種白菊烘干工藝供大家參考。

  1、溫度調整到60℃-65℃,保溫2-3小時殺青;降溫到35C-40℃,保溫2-3小時;隨后升溫到40°-45℃,保溫8小時,再次升溫到50℃-55℃,保溫8小時,共18-20小時。

  2、溫度調整到35℃-40℃,保溫3-4小時;升溫到45℃-50℃,保溫15小時,升溫到55C-60℃,保溫1小時,共19-20小時。

  3、溫度調整到35℃-40℃,保溫3-4小時;升溫到45°-50℃,保溫5小時,升溫到50℃-55℃保溫5小時,共13-14小時。

  各地氣侯不同,所以白菊的烘干時間段也各有差異。

柿餅烘干

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金銀花烘干

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